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Gramm Backhefe besteht aus 10 Milliarden Zellen, die, wenn man sie einzeln hintereinander aufreihen würde, eine Strecke von etwa 85 Kilometern ergäben.
42
Gramm - Diese Einheit stammt noch aus der Zeit, als die Hefe lose beim Bäcker gekauft wurde. Der Bäcker hatte ein 500-g-Stück, welches er mithilfe einer Harfe in zwölf Stücke teilte. Eine solche Scheibe hatte dann idealerweise 42 g und dabei ist es bis heute geblieben.
3000
v. Chr. nutzten die Ägypter bereits Hefe zur Lockerung von Broten. Erst seit Beginn des 20. Jahrhunderts kommt Melasse als Rohstoff zum Einsatz.